Rosquillas de sidra de manzana

En una cacerola, hierve a fuego lento la sidra de manzana hasta que se reduzca a 1/2 taza. Dejar enfriar.

En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y los clavos.

En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que esté cremoso. Agrega el huevo y mezcla bien. Luego agrega la sidra de manzana reducida y el extracto de vainilla.

Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla líquida y mezcla hasta que estén solo combinados.

Precalienta la máquina de donuts o precalienta el horno a 375°F (190°C) y engrasa un molde para donuts.

Si usas una máquina de donuts, sigue las instrucciones del fabricante para cocinar los donuts. Si usas un molde para donuts, coloca la masa en el molde preparado, llenando cada cavidad aproximadamente 2/3.

Hornea durante 10-12 minutos hasta que estén dorados y al insertar un palillo salga limpio.

Deja enfriar ligeramente los donuts, luego retíralos del molde y transfiérelos a una rejilla metálica.

Opcional: Espolvorea los donuts con azúcar en polvo o una mezcla de azúcar y canela para obtener un sabor adicional.

¡Sirve caliente y disfruta!